Fuori del Giappone poco si sa della cucina zen, spesso confusa con la macrobiotica o con la cucina tradizionale giapponese. Il volume rivela un mondo sconosciuto e affascinante, con i suoi precetti spirituali e le sue regole minuziose, offrendo anche un panorama storico-culturale del vegetarianesimo zen.

Curriculum di Graziana Canova Tura
 

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